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黃精（Polygonatum）為百合科黃精屬藥用植物，以根莖入藥，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能，補肺、強筋骨、降血糖、填精髓、延緩人體衰老的作用，同時也是極好的補益抗癆的佳品。是老弱人較理想的補養之品，無大補溫燥之品可能帶來的副作用。
黃精性味甘甜，除了用于制藥，食用也非常爽口，其肉質根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。同時黃精富含黃精多糖及黃精皂苷類藥效成分，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等功能，主要用于脾胃氣虛、體倦乏力、胃陰不足、口干食少、肺虛燥咳、勞喇咯血、精血不足、腰膝酸軟、須發早白、內熱消渴等癥狀，其具有悠久的藥用歷史和顯著的保健功效。
隨著國內外對黃精開發的熱度不斷升溫，特別是在營養保健、中國老年疾病預防等方面，對黃精需求越來越大。而黃精藥材來源基本上來自野生資源，又因無序采挖，導致野生資源急劇減少，有些地方甚至瀕臨滅絕，所以人工種植黃精，前景將十分廣闊。
