1 基礎數據
1.1 來源(《中國藥典》 2015版)：本品為豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd. ) Ohwi的干燥根。野生。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或方丁，干燥。又稱“柴葛根”或“柴葛”。
1.2 產地：產于四川、重慶、湖北、湖南、貴州、云南、陜西、甘肅等地，主產于四川、重慶、湖北。
1.3 葛根片：本品呈不規則的厚片，長5~15cm，寬3~8cm，厚0.5~1.5cm。切面淺黃棕色至棕黃色。質韌，纖維性強。氣微，味微甜。
1.4 葛根?。罕酒烦柿⒎蕉?，邊長范圍0.6~2.0cm，一般為0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm見方。
2 規格要素說明及名詞解釋
2.1 形態：有不規則片和較規則的方丁兩種。
2.2 長寬：葛根丁邊長分別有0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm，邊長越小加工成本高，價格相應較高。片一般為亂砍片，片形不規則，價格較低。
2.3 帶毛須?。焊鸶w維性強，切制的葛根丁一般外表不光潔、邊角不齊，其中帶纖維毛茬的丁為帶毛須丁，影響葛根丁價格。
2.5 0.2cm以下灰渣：葛根在加工、運輸過程中掉落的碎渣。
2.4 含硫問題：葛根在傳統加工中習慣性依照粉葛進行，認為色白粉性為好，因此將鮮葛根切丁或片后，在炕干過程中加硫磺熏蒸，使顏色變白。不過近年隨著認識加深，認為葛根藥用價值較粉葛高，熏硫的情況也大幅度減少。
2.5 干度：在空氣潮濕和存放不當的情況下，干度會較差。
3 規格等級定義
3.1 葛根小?。哼呴L0.6×0.6cm、0.8×0.8cm或其它尺寸的方丁，帶有毛須丁重量占比不超過20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
3.2 葛根中?。哼呴L1.0×1.0cm、1.2×1.2cm、1.5×1.5cm或其它尺寸的方丁，帶有毛須丁重量占比不超過20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
3.3 葛根大?。哼呴L2.0×2.0cm或其它尺寸的方丁，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
3.4 葛根砍片：不規則厚片，寬長5~15cm，3~8cm，厚0.5~1.5cm，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
1.1 來源(《中國藥典》 2015版)：本品為豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd. ) Ohwi的干燥根。野生。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或方丁，干燥。又稱“柴葛根”或“柴葛”。
1.2 產地：產于四川、重慶、湖北、湖南、貴州、云南、陜西、甘肅等地，主產于四川、重慶、湖北。
1.3 葛根片：本品呈不規則的厚片，長5~15cm，寬3~8cm，厚0.5~1.5cm。切面淺黃棕色至棕黃色。質韌，纖維性強。氣微，味微甜。
1.4 葛根?。罕酒烦柿⒎蕉?，邊長范圍0.6~2.0cm，一般為0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm見方。
2 規格要素說明及名詞解釋
2.1 形態：有不規則片和較規則的方丁兩種。
2.2 長寬：葛根丁邊長分別有0.6、0.8、1.0、1.2、1.5、2.0cm，邊長越小加工成本高，價格相應較高。片一般為亂砍片，片形不規則，價格較低。
2.3 帶毛須?。焊鸶w維性強，切制的葛根丁一般外表不光潔、邊角不齊，其中帶纖維毛茬的丁為帶毛須丁，影響葛根丁價格。
2.5 0.2cm以下灰渣：葛根在加工、運輸過程中掉落的碎渣。
2.4 含硫問題：葛根在傳統加工中習慣性依照粉葛進行，認為色白粉性為好，因此將鮮葛根切丁或片后，在炕干過程中加硫磺熏蒸，使顏色變白。不過近年隨著認識加深，認為葛根藥用價值較粉葛高，熏硫的情況也大幅度減少。
2.5 干度：在空氣潮濕和存放不當的情況下，干度會較差。
3 規格等級定義
3.1 葛根小?。哼呴L0.6×0.6cm、0.8×0.8cm或其它尺寸的方丁，帶有毛須丁重量占比不超過20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
3.2 葛根中?。哼呴L1.0×1.0cm、1.2×1.2cm、1.5×1.5cm或其它尺寸的方丁，帶有毛須丁重量占比不超過20%，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
3.3 葛根大?。哼呴L2.0×2.0cm或其它尺寸的方丁，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
3.4 葛根砍片：不規則厚片，寬長5~15cm，3~8cm，厚0.5~1.5cm，0.2cm以下灰渣重量占比不超過4%。
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