鐵皮石斛是蘭科草本植物，在我國藥用歷史悠久：
《神農本草經》中曾有記載：石斛，味甘、性平，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃"。
《中國藥典》:益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，為陰不足，食少干嘔，稍后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
鐵皮石斛要“鮮”吃品質鮮
口感佳
鮮鐵皮石斛用方便，可以洗凈入口即食，直接嚼著吃，榨汁，入膳，煲湯等。推薦嚼著吃或者榨汁喝，原汁原味，更能真實的感受鐵皮石斛的濃濃膠質口感。
按一般記載的有六種鮮鐵皮石斛的吃法：
1、取 10-20 g鮮品石斛須洗凈，拭去質角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁飲用，5g石斛兌100g水。
2、取 10-20g石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。
3、取10-20g鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數次。
4、取取 10-20g鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開， 直至飄香就可飲用。 最后帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。
5、 取10-20g鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨排骨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。
6、泡酒，取10-20g洗凈去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中，3 個月后即可飲，泡酒比例：10g石斛兌50g酒，也可加入枸杞15g、新開河紅參15g同泡。
《神農本草經》中曾有記載：石斛，味甘、性平，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃"。
《中國藥典》:益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，為陰不足，食少干嘔，稍后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
鐵皮石斛要“鮮”吃品質鮮
鮮鐵皮石斛新鮮采摘，很大程度上保留了石斛原汁原味 的自然精華，而其枝條鮮嫩多汁、膠質濃稠，氣味清香，而干品通常會在加工過程損失很大部分的水分，口感沒有鮮品那么爽滑。
水潤
人體津液含有大量的營養元素，具有滋養、濡潤作用，是構成和維持人體生命活動的基本物質之一。胃部津液不足，會出現口唇干燥、大便干結、食欲下降等表現。而鮮石斛含石斛多糖、石斛堿及氨基酸等多種成分，可促進體內津液的產生，有助于相關情況的改善。（資料來源參考：《中藥學》）口感佳
鮮鐵皮石斛用方便，可以洗凈入口即食，直接嚼著吃，榨汁，入膳，煲湯等。推薦嚼著吃或者榨汁喝，原汁原味，更能真實的感受鐵皮石斛的濃濃膠質口感。
按一般記載的有六種鮮鐵皮石斛的吃法：
1、取 10-20 g鮮品石斛須洗凈，拭去質角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁飲用，5g石斛兌100g水。
2、取 10-20g石斛鮮品，洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。
3、取10-20g鮮品，洗凈加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數次。
4、取取 10-20g鮮品石斛帶葉洗凈，切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出放鍋中加水文火煮開， 直至飄香就可飲用。 最后帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。
5、 取10-20g鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨排骨等一起文火燉60分鐘，連渣食用。
6、泡酒，取10-20g洗凈去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入 40度以上酒中，3 個月后即可飲，泡酒比例：10g石斛兌50g酒，也可加入枸杞15g、新開河紅參15g同泡。
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